食文化
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鮎の石焼き 
出典：（本家）佐渡百選ＨＰ焼いた石の上に佐渡銘産の味噌で土手を作り、その中で鮎を焼いて食べる、野趣豊かな料理で羽茂地区の名物。島内の渓流では、小ぶりながらも自然に育まれた、香り豊かな天然鮎が獲れ、その鮎の肝のほろ苦さと焼き味噌の香ばしさが見事に調和し、独特の味覚を生み出しています。
（出典：佐渡観光協会ＨＰ）＜コメント＞
地元の祭りで振舞われることがあるようだが、他ではどこで食べられるのかわからない。一度食してみたい名物。＜（本家）百選関連項目＞ 鮎の石焼き ＜勝手に百選関連項目＞ ＜リンク＞
佐渡観光協会（食文化・鮎の石焼き）
エスライフ・佐渡百選（鮎の石焼き）